メキシコ料理緑のソースのオムレツ卵

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緑のソースのオムレツ卵

　ちょっと乱暴な言い方すると、
　メキシコ料理は、ソースに何でも突っ込んじゃう方式だ。

　だから、バリエイションは単純だ。
　兎に角、ソースを作ったら、後は、その中に何をいれるかで別料理だ。

　これでは、料理のネタが尽きちゃうかあ。

　

　作り方と材料

　①緑のソースを作る　参照→緑のソース
　
　②オムレツを作る
　　（オムレツには好みで、タマネギ、ジャガイモのフライしたもの
又は、ゆでて小さく切ったもの、ハム、キノコなど適当に入れる）
　
　③緑のソースの中にオムレツをいれて、ちょっと煮込んで終わり。

　　緑のソースには、→緑のトマトというのが必要な訳だが、
これは日本にあるのか？

でも、緑のトマトが手に入らなくっても緑のトマトの代わりに
　普通の赤いトマトを使えばいい。
　赤いトマトのソースのオムレツとなるのだから。

　朝食に普通のオムレツもいいが、トマトソースに入れると、
　即　メキシコ料理になります。

　お試しあれ！結構美味しいだよ。

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テーマ:メキシコ料理 - ジャンル:グルメ

【2007/07/04 17:04 】 | 未分類 | コメント(1) | トラックバック(0) | page top↑

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